Martine Van Huffel is herboriste en docente aan verschillende instituten zoals de Europese Academie. Haar lespakket omvat botanica, kruidenleer, kruidenchemie, volksgeneeskunde en aromatherapie. Martine was al tijdens haar jeugd gefascineerd door kruiden. Zij is er in geslaagd kruidentoepassingen te ontwikkelen in verschillende disciplines en kan hiervoor gebruik maken van een uitgebreide vorming en opleiding. In de Eyneakker heeft zij een eigen kruidentuin aangelegd. U krijgt er de kans voor sommige producten met ter plaatse gewonnen kruiden te werken, wat uiteraard een unieke ervaring is. Zij is gespecialiseerd in het gebruik van kruiden bij paarden en kleine huisdieren.

Samen met haar man, Paul, en haar 3 kinderen werd dan ook de Eyneakker opgericht. Hier combineren we het fokken van trekpaarden en het bestuderen en verwerken van kruiden. Wij bieden u een uitgebreid gamma aan arrangementen en workshops voor kruiden aan. Verder kunt u ook bij ons terecht voor de aankoop van allerhande toepassingen, gaande van specerijenmengsels tot paardenverzorging- en beautyproducten. We leggen ons vooral toe op persoonlijke kruidenbelevenissen, op maat uitgewerkte middagen voor zowel zij die iets meer willen weten over kruiden in het algemeen als voor paardenliefhebbers die ondersteuning zoeken in de verzorging van paarden op natuurlijke basis. Het paardengamma wordt in samenwerking met een paardentandarts, paardenfysiotherapeut en dierenarts uitgewerkt.